當“下沉”成爲(for)關鍵詞，便利店玩家如何殺出(out)重圍？

當我(I)們(them)穿梭于(At)城市的(of)大(big)街小巷，總能在(exist)不(No)經意間發現一(one)家店面雖不(No)大(big)、但SKU卻不(No)少的(of)便利店。店如其名，便利店的(of)存在(exist)無疑大(big)大(big)便利了(Got it)人(people)們(them)的(of)生(born)活。

在(exist)城市尤其是(yes)廣大(big)一(one)線城市，幾乎随處可見便利店的(of)身影，這(this)是(yes)因爲(for)市民的(of)生(born)活越來(Come)越離不(No)開便利店，尤其是(yes)在(exist)寫字樓等上(superior)班族聚集的(of)地(land)段，便利店甚至能夠解決他(he)們(them)的(of)一(one)日三餐。

在(exist)城市生(born)活，可能很多人(people)都能随口說出(out)幾個(indivual)便利店品牌，美宜佳、全家、7-Eleven、便利蜂等。但在(exist)廣大(big)農村，目前或許還很難見到(arrive)這(this)些便利店品牌，不(No)過這(this)種情況正在(exist)發生(born)改變。

有“國(country)民便利店”之稱的(of)便利蜂近日發布《2020年國(country)民便利店消費報告》，“下沉”成爲(for)2020年便利店行業關鍵詞之一(one)，這(this)意味着便利店玩家們(them)吹響了(Got it)進軍下沉市場的(of)号角。

便利店行業之所以(by)出(out)現“下沉”趨勢，自然是(yes)爲(for)了(Got it)生(born)存與發展，在(exist)寸土寸金的(of)一(one)線城市，便利店行業已趨近飽和(and)，不(No)僅開店成本居高不(No)下，還要(want)承受較大(big)的(of)競争壓力，強行開店的(of)話，很可能會長期處于(At)困難模式。這(this)一(one)點，想必便利店玩家們(them)都了(Got it)然于(At)心。

事實上(superior)，連鎖便利店品牌已然開始“下沉”行動。今年5月開始，7-ELEVEN相繼在(exist)湖南、河南開出(out)首店；7月開始，羅森北進河北，南進海南，東拓福建；便利蜂新駐廣東、山東、安徽等地(land)。這(this)些還隻是(yes)部分玩家，更多參賽選手正在(exist)積極行動，打得熱火朝天。

相比在(exist)一(one)線城市這(this)片紅海市場激烈厮殺，轉戰下沉市場的(of)便利店玩家們(them)如魚得水，日子無疑過得相當滋潤。

便利店十大(big)品牌之一(one)的(of)7-ELEVEN，今年5月30日開出(out)了(Got it)湖南1号店，這(this)标志着7-ELEVEN正式和(and)全湖南消費者見面。7-ELEVEN湖南1号店開業當日，銷售額即突破50萬元，打破全球便利店行業單店單日銷售記錄。開業不(No)到(arrive)7個(indivual)月，湖南1号店累計銷售額突破1000萬元，在(exist)便利店行業曆史上(superior)留下了(Got it)濃重一(one)筆。

從這(this)裏，我(I)們(them)不(No)難發現7-ELEVEN湖南1号店戰績傲人(people)的(of)一(one)大(big)原因，那就是(yes)先下手爲(for)強。從上(superior)述各個(indivual)便利店品牌的(of)擴張版圖可以(by)看出(out)，幾乎沒有重疊，各有各的(of)地(land)盤，在(exist)自己的(of)地(land)盤上(superior)，當然是(yes)自己說了(Got it)算。

對于(At)尚未有便利店玩家涉足的(of)城市或區域，誰能夠先行一(one)步，落地(land)開店，自然先聲奪人(people)。自7-ELEVEN湖南1号店在(exist)長沙一(one)炮打響之後，每日來(Come)店客流穩定。也就是(yes)說，擁有了(Got it)一(one)大(big)批忠實用(use)戶。别的(of)便利店玩家想要(want)從7-ELEVEN手中搶走這(this)些用(use)戶資源，難度不(No)小。

所以(by)，在(exist)“下沉”過程中，便利店選手們(them)要(want)做到(arrive)快、準、狠，快速搶點、穩穩紮根，将先發優勢牢牢掌握在(exist)自己手中，從一(one)衆玩家當中脫穎而出(out)也就成功了(Got it)一(one)半。

而成功的(of)另一(one)半，便是(yes)選品。便利店SKU數量難以(by)匹敵大(big)中型超市，必須在(exist)有限的(of)門店空間上(superior)架最合适的(of)産品。什麽産品可以(by)稱之爲(for)最合适，自然是(yes)消費者感興趣、複購率高的(of)商品。

便利蜂《2020年國(country)民便利店消費報告》綜合1800家門店，得出(out)的(of)結論是(yes)，最受歡迎的(of)仍是(yes)民生(born)類基本品，熱餐、乳制品、面包、各類飲料和(and)防疫三件套。其中，防疫三件套2020年“新晉”至消費者的(of)“基本品”序列，成爲(for)部分門店每天“補貨”最多的(of)産品之一(one)。

在(exist)精細化運營的(of)基礎上(superior)，上(superior)架消費者最需要(want)的(of)産品，才是(yes)明智之舉。除此之外，消費者在(exist)追求健康消費的(of)同時(hour)，對某些“網紅”産品青睐有加，尤其是(yes)廣大(big)年輕人(people)。便利蜂推出(out)的(of)定制冰糖葫蘆風味拿鐵、大(big)閘蟹風味拿鐵、榮耀能量丸等，都受到(arrive)了(Got it)“Z世代”歡迎。

如果便利店玩家在(exist)店内合适的(of)位置開辟出(out)一(one)個(indivual)區域，作(do)爲(for)“網紅産品專區”，相信可收四兩撥千斤之奇效。

目前看來(Come)，品牌便利店的(of)下沉之戰才剛剛打響，還有廣闊的(of)藍海市場留給便利店玩家們(them)大(big)展拳腳，究竟誰能夠笑到(arrive)最後，留給時(hour)間去回答。